AQUACULTURE DURABLE
Une planète à nourrir et des
océans à protéger
Au cours des dernières années, l'aquaculture se distingue comme le secteur agroalimentaire qui a connu la plus forte croissance partout dans le monde. Cette situation s'explique à la fois par l'augmentation constante de la demande pour les produits marins ainsi que par la diminution des pêches commerciales.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'aquaculture constitue la voie la plus prometteuse pour favoriser la demande croissante de ces produits à l'échelle du globe. Alors qu'en 1980, seulement 9 % des poissons consommés mondialement provenaient de l'aquaculture, la contribution de l'aquaculture s’élève aujourd'hui à 50 % sur le marché mondial. (Source : www.fao.org/fishery/fr/aquaculture)
Cette hausse de la production mondiale est toutefois due en grande partie aux pratiques douteuses des techniques d'élevage en cages. Le consommateur n’est pas toujours conscient de l’existence des deux types d’élevage en aquaculture, l’élevage en cages et l’élevage en bassins.
AVANTAGES DE NOTRE TYPE D'ÉLEVAGE EN BASSINS DANS UN ENVIRONNEMENT FERMÉ
Notre système d’élevage en bassins fermés permet d’isoler complètement nos poissons de l’écosystème naturel, ce qui prévient les fuites de poissons vers l’habitat sauvage, une situation qui pourrait engendrer un déséquilibre dans leur alimentation ou la présence possible de maladies ou de parasites dans un environnement ouvert qui ne serait pas totalement contrôlé. L’utilisation d’eau de source contribue également à maximiser les bonnes conditions d’élevage, en assurant l’exceptionnelle qualité du milieu de croissance des poissons.
NOTE À PROPOS DE L’ÉLEVAGE EN CAGES DANS LES PLANS D’EAU NATURELS
Cette technique d'élevage utilisée dans plusieurs pays dans le monde implante directement les cages des poissons dans les plans d'eau naturels. Ces pratiques controversées sont remises en question par plusieurs organismes indépendants en raison de leurs effets néfastes sur les écosystèmes aquatiques et le niveau de la qualité du produit offert selon les milieux aquatiques moins appropriés et souvent utilisés pour ce faire. (Source : Greenpeace)
Heureusement, des organismes indépendants comme Ocean Wise et Seachoice se sont donné comme mandat d’informer les consommateurs et de les éclairer sur les meilleurs choix possible en matière de produits provenant d’une aquaculture responsable, dont font partie les produits de la Ferme piscicole Les Bobines. La présence du logo Ocean Wise sur un menu ou un emballage vous permet de repérer les choix écoresponsables de produits qui préservent la santé des océans pour les générations futures. De même, SeaChoice guide les consommateurs canadiens à choisir les poissons et les fruits de mer les plus acceptables pour le maintien des écosystèmes marins et des communautés côtières. Le programme est appuyé par Sustainable Seafood Canada, une coalition de cinq organismes de conservation à travers le pays, la Société pour la nature et les parcs du Canada, la Fondation David Suzuki, le Centre d'action écologique, la Société Living Oceans et le Sierra Club de Colombie-Britannique.
Les critères d'une aquaculture
durable et responsable
On établit en général cinq grands critères pour déterminer si une aquaculture
est durable et responsable : (Source : www.seachoice.org)
La Ferme piscicole des Bobines utilise exclusivement la meilleure moulée disponible sur le marché, produite dans une usine canadienne certifiée. Tous les ingrédients de la moulée sont soigneusement choisis, sans ajout d’hormones de croissance, afin d’en faire un aliment à grande performance énergétique et à basse teneur en phosphore.
De plus, la gestion automatisée de l'alimentation assure une utilisation contrôlée de moulée et permet ainsi de conserver la qualité de l'eau tout au long du cycle de production.
Notre système d’élevage en bassins fermés permet d’isoler complètement nos poissons de l’écosystème naturel, ce qui prévient les fuites de poissons vers l’habitat sauvage.
En utilisant une eau de source de première qualité, nos truites ne sont pas aux prises avec des maladies et des parasites qui se retrouvent fréquemment dans les milieux d’élevage intensif en cages.
Le système d’élevage en bassins fermés conçu par la Ferme piscicole des Bobines permet de recycler et de filtrer les eaux d’élevage, contrairement à ce qui se fait en sites d’élevage en cages où les eaux usées non traitées sont plutôt directement versées dans l’océan.
Également, l’entreprise possède un système performant de traitement des eaux usées qui nous permet de respecter les normes environnementales québécoises, parmi les plus sévères au monde.
Une bonne gestion de l’ensemble des activités de l’entreprise ainsi qu’une formation adéquate de notre personnel compétent nous permettent d’offrir un produit de qualité supérieure, et ce, toute l’année.
Les dirigeants de la Ferme piscicole des Bobines ont bien compris l’importance d’une saine gestion et d’un bon esprit d’entreprise. Ils demeurent convaincus que cela profitera aux générations futures.
Recommandation Ocean Wise
Ocean Wise est un programme de conservation créé pour informer les consommateurs et les entreprises sur les enjeux liés aux pêcheries et aux pratiques d’aquaculture afin de les habiliter à faire des choix écoresponsables en matière de poissons et de fruits de mer. Nous travaillons directement avec nos partenaires pour nous assurer qu’ils disposent de l’information scientifique la plus récente sur leurs produits de la mer, afin d’ainsi pouvoir prendre des décisions respectueuses qui privilégieront la santé des océans.
La présence du logo Ocean Wise sur un menu ou un emballage permet au consommateur de repérer aisément les choix écoresponsables qui préservent la santé de nos océans pour les générations futures.
Une moulée certifiée de qualité
La Ferme piscicole des Bobines travaille en collaboration étroite avec les compagnies de moulée et les chercheurs afin de créer une moulée de haute performance environnementale. Nous utilisons exclusivement cette moulée à basse teneur en phosphore depuis 2005, fabriquée par une compagnie canadienne certifiée ISO 9000, Best Aquaculture Practices et HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
La nourriture développée permet de minimiser l’empreinte écologique et encourage un rapport de conversion alimentaire positif pour l’écosystème, en plus de ne pas provenir d’une pêche abusive.
De plus, la gestion automatisée de l'alimentation assure une utilisation contrôlée de moulée et permet ainsi de conserver la qualité de l'eau tout au long du cycle de production.
