HISTORIQUE
Les Bobines
D’où ce nom vient-il?
Au tout début, c’est le «RUISSEAU DES BOBINES» qui alimentait en eau notre pisciculture.
Le ruisseau a été nommé ainsi puisque dans les années 1900, un moulin à scie fabriquant des bobines y fut construit, ses roues à aubes étaient alors activées par son eau. Les années 1930 donnèrent lieu à la fermeture de ce moulin et le ruisseau fut baptisé « ruisseau des Bobines » en sa mémoire.
Normand Roy et Doris Brodeur commencent l’élevage des premières truites dans le sous-sol de la maison familiale, en utilisant des piscines pour enfants.
C'est en 1980, après cinq années d'expérience, que Normand Roy et Doris Brodeur se lancent à temps plein dans l'aventure de la production de truites à Sainte-Edwidge-de-Clifton, dans les Cantons-de-l’Est, avec leurs quatre enfants.
L’entreprise prend de l’expansion rapidement et la réputation de la truite des Bobines commence à se forger.
En 1989, afin de répondre à la demande grandissante de la clientèle, les propriétaires se mettent à la recherche d'un site où l'eau souterraine serait de qualité exceptionnelle. C'est ainsi qu'après de nombreuses recherches, l'entreprise s'établit dans le magnifique village d'East Hereford, dans les Cantons de l'Est.
En 2000, la superficie de l’usine de transformation est triplée dans le but d’accroître la production.
Depuis 2003, la Ferme piscicole des Bobines a contribué à l'élaboration de la STRADDAQ (Stratégie de développement durable de l'aquaculture en eau douce au Québec). Cette stratégie est une entente entre le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, le Ministère du Développement durable, de l’Environnement et des Parcs ainsi que l'AAQ (Association des aquaculteurs du Québec). L'objectif était alors de réduire de 40 % les rejets de phosphore des productions aquacoles québécoises sur dix ans.
À partir de 2004, l’entreprise commence un projet ambitieux : aménager toute la production dans un bâtiment intérieur et adopter un système d'élevage innovateur et unique, qui se veut aujourd'hui une référence en matière d’aquaculture durable
Leur fils Clément Roy se joint à l’entreprise en 2005 après avoir terminé ses études collégiales en administration et ses études universitaires en droit.
En 2011, un système de traitement des eaux usées performant est ajouté au système actuel et permet dorénavant à la ferme de satisfaire et même surpasser les normes environnementales québécoises.
En 2012, l’entreprise élabore un projet de construction de nouveaux bassins d’élevage en recirculation, sous serre, dans un souci constant d’améliorer les conditions d’élevage des truites et de demeurer un chef de file dans le domaine de l’aquaculture au Québec.
De 2013 à 2016, l’entreprise investit massivement en automatisant une partie de ses installations : système d’oxygène automatisé, nouveau système de filtration, transfert et comptage automatiques des poissons.
Le design de tous les emballages est revu; nouvelle image de marque, mêmes produits savoureux!
On procède à l’inauguration d’une nouvelle boutique de vente et à l’agrandissement des bureaux.
La Ferme piscicole des Bobines entre dans une importante phase d’expansion qui lui permettra de doubler sa production actuelle. À terme, il s’agira d’un des plus importants sites d’élevage de salmonidés en bassins fermés au Canada.
Aujourd’hui, l’entreprise respecte toujours les normes les plus strictes en matière d’aquaculture durable et responsable, d’où la reconnaissance « Meilleur choix » selon les organismes indépendants suivants :
