À PROPOS DE NOUS
Un maximum de fraîcheur
La Ferme piscicole des Bobines opère le plus important site d’élevage de truites arc-en-ciel au Québec. Son usine de transformation, approuvée HACCP par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, est nichée au cœur du paisible décor champêtre d’East Hereford. Elle est reconnue comme la seule entreprise québécoise à transformer directement la truite arc-en-ciel à la ferme. Cela assure ainsi un maximum de fraîcheur à toute sa production, des plus diversifiées d’ailleurs.
Depuis 1980, la Ferme piscicole des Bobines s'engage à produire et à transformer de la truite arc-en-ciel de qualité supérieure, le tout dans un environnement promouvant l'aquaculture durable et responsable.
Une pisciculture familiale
Depuis 1980
C’est avec passion et détermination que Normand Roy et Doris Brodeur ont fondé cette entreprise qui n’a jamais cessé de croître depuis. Ensemble, les deux entrepreneurs cumulent une vaste expérience dans le domaine de l’aquaculture où ils œuvrent depuis plus de 30 ans.
Normand Roy a occupé le poste de président de l’Association des aquaculteurs du Québec (AAQ) pendant de nombreuses années et il est actuellement président de la Table filière de l'aquaculture en eau douce du Québec (TFAEDQ), organisme voué à la mise en marché de la truite au Québec.
Doris Brodeur détient une formation en cuisine et, appuyée de son équipe complice, elle a développé avec créativité les mets cuisinés des Bobines.
Clément Roy, leur fils, s’est joint à l’entreprise en 2005 après avoir terminé des études collégiales en administration et des études universitaires en droit.
Animés d’objectifs communs, ils mettent tout en œuvre afin d’offrir aux consommateurs québécois des produits écoresponsables qui se distinguent par leur goût, leur fraîcheur et leur qualité exceptionnelle.
3 PROPRIÉTAIRES 100 ANS D'EXPÉRIENCE CUMULÉE
Élevage
écoresponsable
Le système en bassins fermés conçu par la Ferme piscicole des Bobines permet de recycler et de filtrer les eaux d’élevage, ce qui assure le respect des plus hauts standards environnementaux.
- Clément Roy, copropriétaire et
Véronique Fontaine, responsable qualité
Truites du Québec
manger local !
Situé à East Hereford, au Québec, notre site comprend 94 bassins d’élevage ainsi qu’une usine de transformation certifiée HACCP par l'Agence canadienne d'inspection des aliments.
- Normand Roy, copropriétaire
Des produits santé
transformés sur place
La Ferme piscicole des Bobines se démarque par ses produits transformés sur place, dans son usine de transformation certifée. Nos produits sont santé, car ils sont préparés méthodiquement avec des ingrédients de grande qualité.
- Doris Brodeur, copropriétaire